もうい〜くつ ね〜る〜と♪
あじまつり〜♪

正解はあと3日です

そう今年もやってきました、春の味祭りの季節が！！

今週末の２５日（土）・２６日（日）に
本町１丁目・２丁目で開催します

もちろんル・ミディ ビストロ屋台も出店しますよ☆

ということで
今日から予習も兼ねて
ビストロ屋台のメニューを紹介していきます
まずはこちらから！



メニューその１
スクナかぼちゃの三ツ星プリン

ラベルが毎年違うのをご存知でしたか？
知ってた方はミディマニア

例えば今年は上の写真のように
『２０１２　NO.5』 と記したラベルになっています

これは使用しているスクナかぼちゃの収穫した年を表しています

だから 『２０１２　NO.5』 の意味は
“２０１２年に収穫したスクナかぼちゃを
使用していて今年で５代目ですよ”　となります

スクナかぼちゃの三ツ星プリンは
その年その年のスクナかぼちゃの味が
ストレートに出る作り方をしているので
実は毎年、味の違いを楽しんでいただけるのです
まるでワインのようでしょ！

では今年のプリンの特徴は？

先日パスタミディのシェフを勤め上げ、
今は新店のオープンまで本店で腕を振るっている
河上シェフに聞いてみました



なるほど！
2012年収穫のスクナかぼちゃは水分量が少なかったので
その分、昨年よりも濃厚なプリンに仕上がっているということですね


それではみなさん
今週末の味祭りでは
昨年とはまたひと味違う三ツ星プリンをお楽しみください



スクナかぼちゃの三ツ星プリンはどんなふうに作っているの？
気になる方はこちらから！
http://www.le-midi.jp/sukunakabocha/sikomi.html



《２０１３　春　飛騨の味祭り》
初日　　５月２５日（土）　９：００〜１７：００
二日目　５月２６日（日）　９：００〜１６：００
場所　　本町１丁目・２丁目

http://www.hidanet.ne.jp/~jibasan/event.htm