クリスマスディナー2023
22回目のクリスマスディナーを提供しております。
本当に
あっという間ですね
時代と共に さまざまな事が変化して来ています。
その一つに 海外のお客様から メール等々からの予約が入って来るようになりました。
時代に乗り遅れる事なく
何事も対処していかなければ
いけないでしょうね。
(めんどくさい(笑))
お陰様で 明日 明後日は満席となりました。
ありがとうございます。
期待にこたえられる様に
頑張るばかりです。
今年も 後少し
後 一踏ん張りです。
レストラン ル・ミディのブログ HOME
22回目のクリスマスディナーを提供しております。
本当に
あっという間ですね
時代と共に さまざまな事が変化して来ています。
その一つに 海外のお客様から メール等々からの予約が入って来るようになりました。
時代に乗り遅れる事なく
何事も対処していかなければ
いけないでしょうね。
(めんどくさい(笑))
お陰様で 明日 明後日は満席となりました。
ありがとうございます。
期待にこたえられる様に
頑張るばかりです。
今年も 後少し
後 一踏ん張りです。
若鶏のロースト
毎年のように 若鶏のローストをつくっています。
一手間 二手間かけて じっくりとローストした ミディの若鶏のロースト
大変 好評頂いております。
今日 予約頂いたお客様の分が
焼き上がりました！
仕上げに ハーブガーリックのきいたパン粉を張り付けて 再度ロースト
カリカリに仕上げます。
また 若鶏と一緒にローストしている ポテト
旨味を余すことなく 吸いとって火が入って行きますので
とても 美味しいですよ！
お勧めです。
この料理は 一週間前に予約が必要となります。
新年、一月の定休日のご案内です。
詳しくはホームページご覧くださいませ。
尚、年末12/31大晦日、1/1元日はランチ営業のみですのでよろしくお願い致します。
2024年もスタッフ一同心よりご来店お待ちしております。
やったー
寒い日が続いてますね❄️
先日12月20日に中華そばMのGoogle mapでの口コミ評価がまた0.1ポイント上がり4.1となりました
ここまで
11月12日 3.8→3.9
12月 6日 3.9→4.0
12月20日 4.0→4.1
とおかげさまで非常に短期間にポイントアップとなりました。⤴️これも前回も同じ文面になってしまいますがお客様、スタッフ、取引先の皆様に支えられて頑張ってこれました本当に感謝です。ありがとうございます
さて予報では雪☃️
こんな日はやっぱりあったまる一杯を
中華そばMでお待ちしております
iPhoneから送信
冬季限定「Mの特製カレーラーメン」
今週末日曜から高山もかなり冷え込んでくるようです❄️
寒い季節には温まる食事、お鍋やシチューなどもいいですね
中華そばMではお問い合わせの多い冬季限定「Mの特製カレーラーメン」をこの週末12月16日(土)より提供させていただきます
濃厚スパイシーな特製カレースープが太麺にからむボリューム満点な人気のカレーラーメンちょっと辛口大人な一杯となっています️
この季節にしか味わえない一杯を是非お試しください
では中華そばMでお待ちしております❗️
iPhoneから送信
月の輪熊の料理
シンプルにグリエ
熊の骨を煮出してフォンをとり
それをベースにして コニャックの香りを加えてソースとしています。
全く癖もなく 甘い脂 旨味たっぷりの肉
お勧めです。
ペルドロールージュ(山鶉)
ジビエメニューを本格的にアップしました。
一昔と比べて オーダーされるお客様は かなり増えてきております。
正直な所
とても手間がかかって大変(笑)
この大変さが 心地よい(笑)
ペルドロールージュ(山鶉)
御来店です！
やはり 人気です！
やはり
大人気です！
身の入りも上々
文句無し
週に70個程度しか 入荷いたしません。
出る時は ランチのみで完売の時もあります。
なので
取り置きを お勧めいたします。
今季も よろしくお願いいたします。
鹿の料理
鹿の骨と赤ワインで煮だした フォンを煮詰めてソースとしています。
今季は自家製の飛騨産のブルーベリージャムで 最後 味を整えてソースを仕上げています。
旬の クマチャンの育てた野菜達を その日 その日でかえて 付け合わせとしています。
全く臭みはありません。
ヘルシーで美味しいですよ！
