こんにちは！


中毒そば Ｍ です！

３月30日に オープンして もう十日ほど営業しています。
おかげさまで 予想以上のお客様に来ていただて 毎日を忙しく仕事をさしていただいております。

本当にありがとうございます。


話しは かわりますが 明日 ４月11日に 待ちに待った 白川君のお店 麺屋 しらかわが グランドオープンいたします。

このオープンに向けて 努力してきた彼！

いくつもの壁にぶちあたり それを一つ一つ乗り越えてきた事も 私は知っています。

だからこそ 私もこの日が 他人事ではなく 特別な記念日なのです。

心から応援いたします。


ブログを見ている 皆さん！

どうぞ 麺屋 しらかわをよろしくお願いします。
  

おはようございます。
いなこしです。

本日の一皿は洋風ころいもの煮転がしです。

ころいもをベーコン、ニンニク、エシャロットと共に炒め赤ワインソースで絡め仕上げた一皿です。
まさに照り、艶、見た目はころいもの煮転がしです。
しかし味はもちろんフレンチに仕上がっています。
ホクホクとしたころいもにベーコンの旨味、赤ワインのコクが絡まり美味しく仕上がっています。
  

八百屋さんからパプリカをもらったのでペペロナータを作りました。


パプリカをオーブンで焼いて皮をむき、オリーブオイルとニンニクで煮込む。


です。


シンプルだけどもパプリカの甘みが生きた料理です。